みあです。暑い日に、アイスクリームを作ろうと思いたちました。
この春、苺の終わりの頃に、小さなジャム用苺を箱買いしていて、洗ってヘタをとって冷凍庫に入れていたのです。同じ頃、庭でたっぷり収穫したブラックベリーも、洗って冷凍庫に入れていました。
この苺とブラックベリーをヨーグルトアイスクリームにしよう！
苺とブラックベリーのアイスクリーム
【材料】
ヨーグルト 400ｇ
冷凍苺 150ｇくらい
冷凍ブラックベリー 100ｇくらい
蜂蜜 大さじ２
ブラウンシュガー 大さじ２
【作り方】
①ヨーグルトをボウルに入れて、泡だて器で滑らかににする。
②苺とブラックベリーは適当に包丁でカット。
※小さかったり大きめだったりしても、アイスクリームになったら、それが食感の違いになって楽しいです。お好きなサイズでどうぞ。なお、今回私が使った苺とブラックベリーは、自宅で冷凍したものですが、購入したものでももちろん問題ないですし、ブルーベリーなど他のベリー類が入っていても美味しいですよ(*´▽｀*)
③ボウルに残りの材料を全て入れて、よく混ぜる。
④タッパーか、ジップロックに入れて、冷蔵庫へ。
⑤タッパーなら、フォークなどで混ぜる。ジップロックならモミモミ。頻度は、1~2時間ごとに1度、全部で３回程度。
出来上がり！
卵も生クリームも使わず、とてもあっさりしたアイスクリームです。どっちかというとシャーベットに近いかも。甘みも控えめなので、甘い方がお好みなら、少し砂糖や蜂蜜を増やしてもいいかもしれません。また、せっかく手作りですから、洋酒で少し風味を足してみるのも良いですよ。
おやつの時間♡
おやつに手作りアイスクリームがあるというだけで、なんだかワクワクする。出来上がったアイスクリームは、ピンク色！
ガラスの容器に、アイスクリームを盛り付けて、別途冷凍苺と冷凍ブラックベリーをトッピング。なんとも涼しげで、ビタミンたっぷりのおやつにうっとりした暑い日のおやつでした。
良かったら試してみてね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
おやつの手作りが大好きなごきげん子猫🍨
